現代生活節奏加快，人們對方便食品和即食食品的需求越來越高。然而，這些食品通常無法長期保存，容易受到細菌和氧氣的侵襲而變質。為了延長食物的保鮮期和維持其新鮮度，真空包裝機應運而生。
真空包裝機是一種將食物放入袋子或容器中，然後吸出其中的空氣，形成真空狀態的裝置。它可以有效地去除氧氣，減緩氧化過程，從而達到保鮮的目的。此外，它還可以防止細菌、霉菌和其他有害微生物的生長，從而延長食品的保存期限。
真空包裝機的工作原理非常簡單。首先，將食物放入袋子或容器中，然後將袋子或容器口封好。接下來，將真空包裝機的吸壓管插入袋子或容器之中，打開機器開關。真空包裝機會吸出袋子或容器中的空氣，形成真空狀態。最後，關閉開關，拔出吸壓管，完成真空包裝過程。
真空包裝機的優點是多方面的。首先，它可以延長食品的保存期限。食物在真空狀態下不易受到氧氣和細菌的侵襲，從而保持新鮮度更長時間。其次，真空包裝機可以避免食物的冷凍燒傷現象，這是因為在真空狀態下水分不易蒸發。此外，真空包裝可以避免食物的氧化反應，保持食物的風味和營養價值。
真空包裝機在食品行業中有著廣泛的應用。它可以用於肉類、魚類、水果、蔬菜、乳製品等食品的包裝。例如，肉類在真空狀態下可以防止細菌的生長，從而延長保質期。水果和蔬菜在真空狀態下可以保持其營養價值和風味不變，並減少損壞。乳製品在真空狀態下可以防止變質和霉菌的生長。
總結來說，真空包裝機是一種延長食品保鮮期限的重要裝置。它可以有效去除氧氣、防止細菌生長，從而保持食物的新鮮度和營養價值。真空包裝機的廣泛應用，使得人們能夠享受到更長保鮮期的食品。
[FTNN新聞網]記者蕭廷芬／台北報道
台股昨（26）日開低震盪，終場指數以17,995.03點作收，整體來看本週（01/22~01/26）上漲313.51點。據證交所公布籌碼動向，外資買進5,662.23億元，賣出4,849.64億元，共買超812.66億元，本週外資買超第一台積電（2330），買超9萬222張，第二是聯電（2303），第三是中信金（2891）。
外資本週買超前10大個股，第1是台積電（2330），買超9萬222張；，第2是聯電（2303），買超7萬2,887張；第3是中信金（2891），買超6萬2,958張；第4名是友達（2409），買超4萬7,193張；第5名是泰金寶-DR（9105），買超3萬9,101張；
第6名是英業達（2356），買超3萬8,428張；第7名是群創（3481），買超3萬5,343張；第8名是富邦金（2881），買超2萬2,036張；第9名是華東（8110），買超2萬866張；第10名是日月光投控（3711），買超1萬3,795張。
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