近年來，真空包裝機成為了食品和其他產品保存的熱門工具。這種先進的技術既能有效地保護食物的新鮮程度，又能延長其保存期限。真空包裝機的出現在食品工業中引起了極大的轉變。
傳統上，人們保存食物主要使用冷凍或冷藏的方式。然而，這種方式只能維持食物的新鮮度有限的時間。在這種情況下，食物很容易受到細菌和氧氣的污染，從而導致品質下降和食品浪費。這時，真空包裝機的應用成為了保存食物的理想選擇。
真空包裝機能夠完全除去包裝容器內的氧氣，從而大大降低細菌生長的機會。具體而言，通過真空封口，包裝的食物可以保持其天然鮮味和營養價值。因為在真空的環境中，細菌和氧氣無法存活，避免了食物腐敗的可能性。
真空包裝機的另一個優點是延長食品的保存期限。在真空狀態下，食品可以保存更長的時間，從而減少浪費和金錢的損失。這對於食品生產商和消費者來說都是一個巨大的利好。對於商家而言，他們可以在蘇後銷售食品，增加他們的收入。對於消費者而言，他們可以享受到更長的保質期，從而節省時間和金錢。
除了食品之外，真空包裝機還被廣泛應用於其他領域。例如，用於包裝藥品和醫療器械可以有效地防止氧氣和細菌對其造成的不良影響。同樣地，真空包裝機在保護電子產品和衣物等物品的運輸和儲存過程中也表現出了出色的性能。
總之，真空包裝機通過除去容器中的氧氣，這一新興工藝為食品和其他產品的保存提供了更好的方法。它不僅保持了食物的新鮮度和營養價值，還延長了其保存期限。真空包裝機的應用在現今的工業中是無可替代的，對於我們實現節省資源、減少浪費的目標有著重要意義。
縣府與暨大鞭策南投農好品牌 甄選特點伴手禮
【記者廖宥婷/南投報導】
為提拔南投縣特點伴手禮的品質與形象，並鞭策「南投農好」品牌，由教育部、國科會指導，縣府農業處與國立暨南國際大學、台灣鄉村旅遊協會、順騎自然有限公司配合舉辦，12月22日於暨南大學進行「南投農好精品伴手禮甄選」運動，目標在促進本地產業的創新，帶動處所產業創生。
暨南大學主任秘書曾永平指出南投縣內特點產業，例如咖啡與茶產業本身具有品質與產量，本次由暨大主辦的精品伴手禮甄選運動，能更進一步深化「南投農好」的品牌，晉升在地農特產品知名度，促進咖啡及茶產業進級，到達學校與產官學合力成長處所伴手禮的綜效方針。
暨南大學傳授兼參觀休閒與餐旅管理學系主任黃裕智申明暨大致力於鞭策在地特色產業加值轉型及進級，讓產業經營型態更趨多樣化與精緻化，本次精品伴手禮甄選運動，投件踴躍且競爭劇烈，除恭喜得獎者，暨大也將連系教育部USR計畫、國科會大地計畫繼續陪同南投縣在地產業延續進級，後續將連系休閒農業、旅遊行銷等推行行銷活動。
農業處透露表現，本年是第二屆打點，評選標準有產品官能品評、包裝美感、在地特點代表性、商業價值與市場成長性，除好茶組、好咖組、好酒組以外，增添在地健康為食材的健康醋飲品項，縣內涵地業者踴躍投件，主辦單位禮聘產、官、學共七位專家評審，針對每項伴手禮進行評分，遴選出金獎、銀獎、銅獎。
好茶組金獎為芯茶濃的典藏【年光烏龍】陶甕禮盒、銀獎魚池鄉農會供銷部-日月潭紅茶社三入初見禮盒(山茶+初蕊+紅韻)、銅獎昱茶園有機茶園的茶山漫遊禮盒。
好咖組金獎山豬衝吧咖啡館的山豬衝吧綜合濾掛禮盒、銀獎南投縣仁愛鄉農會-五岳巴萊館的高山精品咖啡、銅獎傳說咖啡的日月潭精品咖啡。
真空包裝機 好酒組金獎信義鄉農會梅子夢工廠的長老措辭（梅子白蘭地）、銀獎埔樂啤酒莊園六入禮盒組(荷子橙啤酒、矜持玫瑰、小米馬告啤酒、百香果啤酒、蘋果紅茶雞尾酒
、芒果綠茶雞尾酒)、銅獎信義鄉農會梅子夢工場的柔水。
健康醋飲組金獎華翰農業科技股分有限公司/愛森客
的綠原酸頂級陳年酵素濾掛咖啡、銀獎蜂國蜂蜜莊園的醋蜜禮盒（柳丁醋+梅子醋）、銅獎蜂國蜂蜜莊園的純釀蜂蜜醋。
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