標題：保鮮封存利器——真空包裝機的妙用
正文：
隨著現代生活的節奏加快，人們對於食物的要求也變得越來越高。新鮮、美味、方便成為食品的基本要求之一。為了讓食物更長時間保持新鮮味美，真空包裝機應運而生。
真空包裝機是一種能將包裝物內的氧氣抽取，形成真空狀態，以延長食物保鮮期的設備。其原理是通過抽取袋內的空氣，減少氧氣對食物的影響，避免細菌生長以及氧化反應的發生，進而達到食物保鮮的目的。
首先，真空包裝機能夠有效減少食物的氧化速度。食物在與氧氣接觸時容易發生氧化反應，從而使食物產生變質。而真空包裝機能夠有效地將食物周圍的氧氣抽取，大大減緩了食物的氧化速度，使其保鮮期得以延長。
其次，真空包裝機能夠阻隔細菌和霉菌的侵入。食物在真空包裝後，細菌和霉菌難以在無氧的環境下生長和繁殖，從而降低了食物受到細菌污染的風險。這對於儲存一些易腐食品，如肉類、海鮮等具有重要的意義，能夠避免食物變質造成的食品安全問題。
此外，真空包裝機還能夠保護食品的質地和口感。傳統的保鮮方法往往需要將食物放入冷凍室冷凍，這樣容易引起食物脫水現象，使其失去原本的鮮嫩口感。而真空包裝機能夠有效保護食物的水分含量，防止食物脫水，從而保持其食材原本的質地和口感。
最後，真空包裝機不僅適用於食品的保存，也廣泛應用於其他領域。例如，化妝品、藥品等需要保持其成分的純淨度和穩定性的物品，也可以使用真空包裝機進行封裝和保存，以延長其使用壽命。
總結來說，真空包裝機是一款方便、實用的食品儲存利器。它能夠有效延長食物的保鮮期，減緩食物氧化速度，阻隔細菌侵入，保護食物質地和口感。同時，它也擁有廣泛的應用價值，可應用於其他領域的物品保存。無論是家庭使用還是商業烹飪，真空包裝機都是一個不可或缺的好幫手。
記者王浩原、張可君／台東報道
▲編號S50的黑面琵鷺現蹤台東，令民眾又驚又喜。（圖／記者王浩原攝影）
真空袋一隻編號S50的黑面琵鷺，這幾天在台東知當地區的魚塭現蹤，鳥友示意，這隻「黑皮」是2013年7月在韓國仁川繫放，同年10月就在台南七股頂山被紀錄到，以後幾近每年冬季都邑飛越千里到嘉義布袋渡冬，本年牠恰好滿10歲，沒想到竟然直航台東，鳥友說「這隻黑面琵鷺很懂玩」。
跟著大陸冷氣團南下，也揭開候鳥來台渡冬的序幕，台東許姓鳥友近日在知本魚塭紀錄到3隻黑面琵鷺，固然比起西部動輒數百隻，是小巫見大巫，但照樣很讓人開心。
而最使鳥友振奮的是其中一隻右腳繫有橘、白、橘相間色旗，左腳繫有編號S50紅色腳環的黑面琵鷺，透過台灣黑面琵鷺保育學會官網得知，S50是2013年7月20日在韓國仁川南洞區滯洪池間一座人工黑面琵鷺滋生島上捕獲並繫放，那時還是隻毛沒長齊的幼鳥。
從官網上得知，S50於2013年11月17日就在台南七股的頂山首次被本地鳥友記實到，而後渡冬季候都在台南四草至頂山間被發現，春夏日就飛回南韓老家，2017年1月24日初次在嘉義布袋被紀錄，爾後6年的渡冬季候，都穩定地在台南四草至嘉義布袋間舉止。
▲S50被捕獲到與其他鳥兒一起站在魚塭石牆上，看起來似乎在聊天，畫面富足趣味。真空袋 （圖／記者王浩原攝影）
許姓鳥友指出，S50十年來在南韓與台灣之間已有128筆被發現的記載，可說相當活躍，牠重新生第一年的小毛頭起頭，就在長輩率領下從南韓首航台灣，而今已儼然成了南韓到台灣遷移航路上的「老司機」。
▲S50展翅高飛。（圖／記者王浩原攝影）
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